レザーウッドハニーは、世界で1番空気と水の綺麗な国、タスマニアの北東部で採れます。 樹齢70年から100年を経て、初めて花を咲かせる樹、レザーウッド。 平均樹齢120年の樹木に芽吹く花から採れた天然のはちみつは、アロマティックでエレガント。 芳醇な香りの希少な「幻のはちみつ」です。 はちみつの結晶化は、自然の現象で花粉が多く含まれている天然のはちみつの証です。 約40度のお湯で湯煎をすると、柔らかくなります。 採取した時期によって、色や香り、結晶化による食感が異なる場合がございます。 お召し上がりの際は、清潔な乾いたスプーン等を使用して下さるようお願いします。 また1歳未満の乳幼児には食べさせないで下さい。